Дамы и господа!
Пожалуйста, подтвердите свое совершеннолетие.
Этим Вы даете согласие на вступление в эногастрономический клуб «Mozart Wine House» и получаете доступ на сайт.

Ladies and gentlemen!
Please, confirm your age of majority.
So you agree entering enogastronomic club “Mozart Wine House” and get access on a site.

Данный сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте клуба, носят исключительно информационных характер и предназначены только для личного использования.

This site contains information which has not been recommended for persons, not reached full age of 18 years. The data placed on the site, have information character and are intended only for personal use.

Вино

Бьянко Брег Гравнер белое сухое 2000 0,75

Bianco Breg IGT
Страна

Италия

Регион

Фриули–Венеция-Джулия / Friuli-Venezia Giulia

Тип

белое сухое

Год урожая

2000

Объем

0,75

Содержание алкоголя

12,50%

Сорта винограда

Шардонне, Совиньон Блан, Рислинг, Пино Гриджо

Название

Бьянко Брег Гравнер белое сухое 2000 0,75

Производитель

Gravner

Хозяйство основано в 1901 году Франческо Гравнером (Fancesco Gravner) сейчас хозяйством управляет Йошко Гравнер (Josko Gravner). Объём производства: 35.000 бутылок. Земля под виноградниками: 16,2 га в собственности + 3,8 га в аренде. В хозяйстве по 10000 кустов на гектар, и с каждого не более полкило ягод. Гравнер обожает свою землю, свои виноградники. Он слушает их, благоволит им. Йошко отвергает любой произвол и насилие. Он вспыхивает, когда речь заходит о гербицидах, инсектицидах, пестицидах и других химических веществах. Он отбрасывает всё то, что может обеднять грунт. На его винограднике чередуются фруктовые и оливковые деревья, кустарники. В погребах, где хранятся амфоры, возникает ощущение, что это средневековый склеп, ловятся запахи сладкого ладана, свечных огарков, сырой земли. Новые амфоры закапываются в землю в три ряда по семь. 21 яма в земле. 21 дыра, ведущая в недра. Когда Йошко рассказывает о том, как он задумал применять амфоры, в его глазах загорается озорной огонёк. Это был переломный момент: окончательный разрыв с прошлым, момент полного осознания универсальных ценностей, вековых традиций, утраченных и вновь обретённых. Кавказцы, как и римляне в своё время, до сих пор оставляют вино в закопанных глиняных кувшинах. Вот такие амфоры ёмкостью по 600–700 литров Йошко привёз с Кавказа под вино. При процессе мацерации Гравнер добавляет только дрожжевые культуры, а перелив в бочки проводится в дни ущербной (убывающей) фазы Луны. После снятия с осадка и перелива в деревянные бочонки добавляется один грамм сернистого ангидрида на один гектолитр (на 100 литров), и больше ничего, только время. Природа сама обо всем позаботится…

Органолептические характеристики

вино имеет насыщенный янтарный цвет, тонкие ароматы цветов, бергамота, цитрусовых и яблок. Вино удивительно насыщенное, минеральное, с оттенками сушеных цветов, тропических фруктов и специй во вкусе и длительным послевкусием.

Гастрономические сочетания

белое мясо, дичь и домашняя птица, сыры, рыба и морепродукты

Температура подачи

12-14°C

Потенциал хранения

7-10 лет

Награды и рейтинги

Wine Spectator 3 бокала

←   Вернуться к списку

Вся предлагаемая продукция предназначена для ознакомительных целей.
Продажи осуществляются на территории винных бутиков «Mozart Wine House».

Для заказа звоните по телефонам: +7 (863) 206-11-22, +7 (863) 299-92-09 или
закажите звонок специалиста