Дамы и господа!
Пожалуйста, подтвердите свое совершеннолетие.
Этим Вы даете согласие на вступление в эногастрономический клуб «Mozart Wine House» и получаете доступ на сайт.

Ladies and gentlemen!
Please, confirm your age of majority.
So you agree entering enogastronomic club “Mozart Wine House” and get access on a site.

Данный сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте клуба, носят исключительно информационных характер и предназначены только для личного использования.

This site contains information which has not been recommended for persons, not reached full age of 18 years. The data placed on the site, have information character and are intended only for personal use.

Вино

Коттанера Фатаджионе красное сухое 2003 0,75

Cottanera Fatagione Rosso IGT
Страна

Италия

Регион

Сицилия / Sicilia

Тип

красное сухое

Год урожая

2003

Объем

0,75

Содержание алкоголя

14,00%

Сорта винограда

Нерелло Маскалезе 80%, Неро д'Авола 15%

Почвы

рыхлые, местами песчаные, местами наносные, почти без примеси глины, богатые кальцием и минеральными солями

Расположение виноградников

на высоте 700 м над уровнем моря

Название

Коттанера Фатаджионе красное сухое 2003 0,75

Производитель

Cottanera

Хозяйство основано в 1995 году братьями Гульельмо и Энцо Камбрия (fratelli Cambria). Энологи и консультанты: Эдоардо Валенти, Лоренцо Ланди (Lorenzo Landi). Объем производства: 210.000 бут./год. Виноградники хозяйства Коттанера раскинулись на 50 гектарах на высоте 700 м над уровнем моря, здесь корни лозы уходят в грунт вулканического происхождения, при этом почва рыхлая, местами песчаная, местами наносная, и почти без примеси глины, богатая кальцием и минеральными солями. Виноград собирается, когда ягоды достигают полной зрелости, как с точки зрения сахаристости, так и содержания фенолов; длительная мацерация позволяет извлекать все благородные компоненты. Аффинаж вин в «барриках» (небольших дубовых бочках ёмкостью 225 литров) достаточно продолжительный, на первой фазе своего созревания вино остаётся в контакте с мезгой, чтобы продлить время извлечения веществ, которые способствуют становлению органолептических свойств. После розлива в бутылки на современных установках вина созревают в погребах ещё нескольких месяцев.

Объем производства

25.000 бут.

Особенности производства

малолактическая ферментация происходит в барриках из дуба Тронсе: 80% новых и 20% второго использования. Выдерживается в барриках 12 месяцев.

Органолептические характеристики

цвет тёмно-рубиновый, близкий к гранатовому. Аромат интенсивный, но элегантный, с нотками лесных ягод, земляники, малины, а также красной черешни, фиалки и средиземноморского леса. Во рту свежее, сбалансированное, с утонченными танинами и приятным фруктовым послевкусием.

Гастрономические сочетания

паста с соусом из козленка, спагетти с тунцом и грибами, мясные зразы, с горячими овощными блюдами, жаркое из кролика.

Температура подачи

16-18°C

Потенциал хранения

7-10 лет

Награды и рейтинги

Wine Spectator 2 бокала

←   Вернуться к списку

Вся предлагаемая продукция предназначена для ознакомительных целей.
Продажи осуществляются на территории винных бутиков «Mozart Wine House».

Для заказа звоните по телефонам: +7 (863) 206-11-22, +7 (863) 299-92-09 или
закажите звонок специалиста