Дамы и господа!
Пожалуйста, подтвердите свое совершеннолетие.
Этим Вы даете согласие на вступление в эногастрономический клуб «Mozart Wine House» и получаете доступ на сайт.

Ladies and gentlemen!
Please, confirm your age of majority.
So you agree entering enogastronomic club “Mozart Wine House” and get access on a site.

Данный сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте клуба, носят исключительно информационных характер и предназначены только для личного использования.

This site contains information which has not been recommended for persons, not reached full age of 18 years. The data placed on the site, have information character and are intended only for personal use.

Вино

Савиньи-Доминод Премье Крю Домен Шансон красное сухое 2007 0,75

Savigny-Dominode Premier Cru
Страна

Франция

Регион

Бургундия Кот де Бон / Bourgogne Côtes de Beaune

Тип

красное сухое

Год урожая

2007

Объем

0,75

Сорта винограда

Пино Нуар 100%

Название

Савиньи-Доминод Премье Крю Домен Шансон красное сухое 2007 0,75

Производитель

Chanson Pere et Fils

Дом был основан в 1750 году Симоном Верри при правлении Людовика XV. Погреба находятся в Бастионе де Л’Оратуар, оборонительной башне, построенной в конце 15-ого века. В XIX веке управлять компанией стала семья Шансон, и под эгидой Алексиса Шансона Дом значительно расширился. Шансон пережил нашествие филлоксеры и продолжил свое развитие. В 1999 году Дом был куплен семейной группой «Шампань Сосьете Жак Боллинжер». Эта группа объединяла несколько престижных семейных винных домов: Боллинжер и Айяла в Шампани, Ланглуа-Шато в долине Луары, и Деламен в Коньяке. Новая команда, имеющая опыт управления престижными Кот де Бон и Кот де Нюи, разрабатывает специальную политику по контролю качества, что гарантирует сохранение аутентичности терруаров. Также поддерживаются партнерские отношения с лучшими производителями Бургундии, которые поставляют свой виноград. На собственных виноградниках производится более четверти необходимого количества винограда. Остальной виноград получают от производителей, которые выбираются согласно их соответствию стандартам качества Шансона. Урожай с отдельных виноградников проходит процессы брожения и выдержки также по отдельности.

Особенности производства

Виноград помещается в чаны для брожения целыми гроздьями для лучшего температурного контроля, постепенного поступления сахара из ягод и получения более совершенной структуры танинов. Холодная доферментационная мацерация сопровождается длительным алкогольным брожением для получения большей глубины и выразительности.

Органолептические характеристики

Ярко-рубинового цвета. Интенсивные ароматы фиалки, вишни и малины в сочетании с ванилью. Прекрасная, освежающая структура. Изящное и хорошо структурированное вино. Хорошо сбалансированные танины и тонкие нотки дуба. Долгое и щедрое послевкусие.

Гастрономические сочетания

Красное и белое мясо, жареное или под соусом, дичь, сыры.

Температура подачи

16-18˚С

←   Вернуться к списку

Вся предлагаемая продукция предназначена для ознакомительных целей.
Продажи осуществляются на территории винных бутиков «Mozart Wine House».

Для заказа звоните по телефонам: +7 (863) 206-11-22, +7 (863) 299-92-09 или
закажите звонок специалиста